Izr. prof. dr. Nives Kovač je predavateljica in višja znanstvena sodelavka na Pedagoški fakulteti Univerze na Primorskem (PEF UP). Njeno delo se osredotoča predvsem na poučevanje naravoslovja s posebnim poudarkom na izobraževanju o okolju in vzgoji ter izobraževanju za trajnostni razvoj. Poleg tega je dejavna v razvoju znanj, miselnosti in sodobnih načinov poučevanja naravoslovja z namenom dviga splošne ravni naravoslovne in okoljske pismenosti. Sodeluje tudi pri pripravi dodiplomskih in podiplomskih univerzitetnih programov, bila je mentorica domačim in mednarodnim študentom na praksi na Morski biološki postaji, oddelku Nacionalnega inštituta za biologijo (NIB MBP) kot tudi bodočim učiteljem na PEF UP. Do leta 2024 je bila kot raziskovalka zaposlena tudi na Morski biološki postaji Piran (MBP), tj. oddelku Nacionalnega inštituta za biologijo (NIB, Slovenija). V teku več kot 34 letnega dela na področju temeljnih in aplikativnih raziskav morja si je pridobila različna znanja in spretnosti, ki jih danes deli in prenaša na študente. V okviru NIB-a sodelovala pri številnih domačih in mednarodnih projektih, udeležena pa je tudi v izobraževalno raziskovalnem delu, ki poteka v okviru Univerze na Primorskem.